日本食品卫生协会开展了食品卫生指导员活动，以提高食品等企业的食品卫生水平和建立自主管理体制；进行食品等的试验和检查业务；推动食品营业赔偿共济会的推进；举办各种培训班；发放和普及食品卫生图册等；向消费者提供信息；开展与食品卫生相关的国际合作和研究的推进等，开展了各种公益目的的事业等。